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吉朗与贝拉里尼,这片被美食之光温柔照耀的土地,无疑是每一位美食爱好者心中的桃花源。在这里,美食如同繁星点点,每一颗都闪烁着独特而诱人的光芒。从手工采摘的海藻,到蟹肉满满的甜甜圈,再到融合泰式炒河粉风味的玉米片,每一道佳肴都是对味蕾艺术的极致诠释,引领着食客步入一场场味觉与视觉的双重盛宴。
不论是沉醉于咸鲜香辣的传统韵味,还是向往甜蜜细腻的心灵慰藉,抑或是渴望在味蕾的探险中遇见新奇与惊喜,这片美食的沃土总能以它独有的方式,温柔地拥抱每一位寻味而来的旅人。何不前往吉朗与贝拉里尼,赴一场味觉与情感的华丽邂逅。
Pad Thai Nachos
Frankie Bar & Eatery
当墨西哥风味邂逅泰国风情?在吉朗备受喜爱的鸡尾酒与葡萄酒酒吧Frankie(现已迁至Malop Street新址),一切新奇尝试皆有可能。
这道菜听起来或许有些与众不同,请允许我细细道来:金黄酥脆的馄饨皮上,淋满了自家特制的泰式炒米粉酱汁,再撒上嫩绿的葱花与脆爽的豆芽,最后以一个煎蛋完美封顶。
这不仅仅是一道菜,它更像是一道集泰国风味于一身的脆爽沙拉。建议搭配一杯Frankie的招牌鸡尾酒,美味体验加倍。我们特别推荐Rosco Mule或Clover Club这两款鸡尾酒。相信我,尝试过后,定会回味无穷。
Crème Brulee Doughnut
Paddock Bakery
虽然Paddock Bakery2024年才在吉朗开业,但却迅速凭借其独特的美味在本地美食界掀起了一股热潮,每逢周末,店外总是人头攒动,顾客络绎不绝。而这款小巧精致、创意十足的焦糖布丁甜甜圈,正是它备受追捧的缘由所在。
这款声名远扬的焦糖布丁甜甜圈以Paddock标志性的半发酵面团为基底,填充自制的香草焦糖布丁馅料,炙烤之后表面的糖霜达到了一种令人惊叹的酥脆与甜蜜的完美平衡。每一口都是对味蕾的极致诱惑,让人回味无穷。
Singapore Chilli Crab Donut
Baah Lah
坐落于帕金顿街的Baah Lah,是一家亚洲风味融合餐厅。这里的新加坡风味美食,总能给食客带来意想不到却又完美无瑕的惊喜。
以他们的招牌新加坡辣椒蟹甜甜圈为例,这绝非你想象中的美式甜甜圈。它们更像是酥脆的中式炸面皮,内里包裹着新鲜的蟹肉,经过高温油炸,再淋上特制的新加坡辣椒酱。肉质鲜美、辣味十足、口感酥脆,令人一尝难忘,极易上瘾。它们成为当地的热门之选,绝非偶然。
House-Roasted Duck with Cointreau Hoisin
Two Noble
在Two Noble餐厅,大厨Mario Tambajong乐于为菜单注入源源不断的活力与新鲜感,对于我们推荐的这道珍馐,建议尽早品鉴,以免错过这场专属于味蕾的短暂而绚烂的盛宴。
特别推荐--君度酒海鲜酱秘制烤鸭胸,每一片厚切的鸭胸肉上,都淋满了加入君度酒特制的海鲜酱。搭配菊苣沙拉,以清新的口感和浓郁的酱汁,为这道烤鸭胸提供了完美的平衡。
值得一提的是,这道菜需要大厨耗费2周的时间来精心准备。难怪Two Noble餐厅深受食客们的喜爱。趁这道菜还在菜单上,赶快去品尝吧!
Spanner Crab Profiteroles
Felix
在吉朗CBD的Felix餐厅,泡芙这一经典甜点被赋予了全新的生命。不同于传统的巧克力与奶油组合,他们的创新之举在于,将切碎的蟹钳肉巧妙地包裹在自制的油酥面团内,佐以味道浓郁的柠檬蛋黄酱,每一口都为味蕾带来前所未有的冲击。
如果你想品尝他们家的招牌夏多布里昂牛排(500克/份),那么这道创意蟹钳肉泡芙无疑是绝佳开胃菜(友情提示:牛排分量十足,建议邀请好友一同享用)。
Black Pearl Oscietra Gold Caviar
Non Disclosure Bar
Non Disclosure Bar为食客呈献的是黑珍珠奥西特拉鲟黄金鱼子酱,它以浓郁的坚果香气和饱满璀璨的金色颗粒而闻名,是餐桌上难得一见的美味珍馐,堪称鱼子酱中的佼佼者。此等珍馐每克售价为$44,这背后是鲟鱼历经10至13年漫长时光的精心培育与成熟等待。
Non Disclosure Bar提供2.5克与10克两种尊享份量,食客可尽情品尝这份奢华美味。搭配店内新鲜生蚝,佐以香料、柠檬、青柠和苦艾酒调制而成的酱汁,每一口都是味蕾的极致享受。
Paella
Oneday Estate
每月的第一个周日,Oneday Estate 都会推出其享誉当地的美味招牌——Oneday 西班牙海鲜饭。海鲜饭一出锅便立即上桌,热气腾腾,搭配新鲜沙拉和法式乡村面包,绝对是贝拉里尼最诱人的海鲜饭佳肴。
品尝美味时,不妨佐以Sparkling Cuvée香槟或果香浓郁的黑皮诺红酒,同时聆听现场演奏的本土音乐,享受这无与伦比的用餐体验。夏日里,在户外铺上野餐垫悠然享用;而到了寒冷的季节,庄园内温暖的篝火则能驱散寒意,增添一抹温馨。如此美味,怎能不爱?
Chef-Foraged Ingredients
TARRA Queenscliff
在TARRA Queenscliff,每一次用餐都仿佛开启了一场与自然界的亲密对话。每当食客好奇询问“这些美味食材源自何处?”时,行政主厨Michael Demagistris总是满怀自豪地指向窗外。
餐厅将“本地食材”的精髓发挥得淋漓尽致。Michael主厨亲自深入自然,精心挑选季节性菜单上的每一份食材。从皇后崖海滩边几步之遥的海藻,到手工采摘的滨藜、酢浆草和金合欢,这些大自然的馈赠被他巧妙地融入佳肴之中,让每一口食物都能品尝到自然的韵味。此外,餐厅还精选了贝拉里尼最上乘的肉类和海鲜,为食客带来地道而纯粹的美味享受。
吉朗旅游
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